PALEMBANG- Puluhan anak-anak hingga orang dewasa, tampak antusias mengantre pembagian bubur Suro yang dibagikan pengurus Masjid Al-Mahmudiyah, atau dikenal Masjid Suro di Jalan Ki Gede Ing Suro, Kelurahan 30 Ilir, Kecamatan Ilir Barat II Palembang.
Pembagian bubur suro di masjid Suro ini hanya ada di bulan Ramadhan yang dibagikan menjelang buka puasa atas Ba’dah shalat Ashar.
Tradisi pembagian bubur suro ini sudah berlangsung lama dan dilakukan setiap tahun di bulan Ramadhan.
Bubur suro makanan dengan rasa gurih, asin dan sedikit berlemak dan jika dimakan bisa mengenyangkan. Menu ini biasanya diburu para warga, sebagai salah satu menu takjil berbuka puasa.
Sekretaris Masjid Suro Palembang Hajrianto Akbar mengatakan, tradisi pembagian bubur suro dilakukan setiap bulan Ramadan.
Dana pembuatan bubur suro berasal dari swadaya masyarakat hingga jemaah masjid.
“Kalau resep bubur suronya, sudah ada dari turun temurun sejak lama. Setiap hari, kami membagikan sekitar 600 sampai 800 porsi bubur suro secara gratis ke warga yang datang ke masjid maupun yang mau berbuka di masjid,”katanya kepada wartawan Minggu (9/3/2025).
Pembagian bubur suro sendiri dilakukan di Masjid Suro setiap sore setelah shalat ashar, dari pukul 16.00 WIB hingga bubur suro habis. Setiap pagi, petugas Masjid Suro sudah menyiapkan bahan-bahan pembuatan bubur suro, mulai dari 10 kilogram (kg) beras, 2,5 kg daging dan tetelan, dan rempah-rempah pilihan.
Pada siang harinya, petugas Masjid Suro memasak seluruh bahan-bahan bubur suro selama dua jam. Saat dimasak, adonan bubur suro harus diaduk terus-menerus hingga matang.
“Saat dimasak, harus terus diaduk agar bumbunya benar-benar meresap dan buburnya tidak gosong,” katanya.
Tradisi pembagian bubur suro di bulan Ramadan, tak pernah berhenti digelar di Masjid Suro, salah satu masjid tertua di Kota Palembang.
Di bulan Ramadan, Masjid Suro juga selalu menjadi tempat ibadah salat berjemaah tarawih, yang selalu dipadati jemaah.
Karena merupakan salah satu masjid tertua di Palembang, Masjid Suro juga kerap menjadi lokasi wisata religi yang sering didatangi wisatawan.
Komentar